Berikut Tips Menyimpan Daging Agar Tahan Lama

Hari Raya Idul Adha sebentar lagi tiba. Biasanya, saat lebaran haji stok daging sapi atau kambing akan bertambah.

Tentunya, daging-daging tersebut tidak bisa dikonsumsi dalam waktu bersamaan dan harus disimpan di dalam freezer untuk diolah kemudian hari.

Namun, menyimpan daging dalam freezer pun tidak boleh sembarangan. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, agar kualitas daging tetap terjaga hingga saatnya tiba untuk diolah.

Berikut tips 10 tips menyimpan daging kurban Idul Adha agar tahan lama.

1. Bersihkan daging sapi atau kambing dengan cara dilap menggunakan tisu pengesat untuk menghilangkan sisa kotoran saat penyembelihan.

2. Jangan mencuci daging dengan air, karena bisa terkontaminasi bakteri dan menimbulkan aroma tak sedap pada daging.

3. Potong daging sesuai takaran porsi masak. Selain menghemat ruang di freezer. Hal ini bertujuan untuk memudahkan pencairan daging.

 4. Simpan di dalam wadah atau plastik kedap udara. Pastikan bahan penyimpannya ini sudah food grade, ya!

5. Pisahkan daging dengan jeroan agar tidak terjadi kontaminasi silang. Selain itu, dikhawatirkan jeroan membuat kualitas daging menurun.

6. Bersihkan freezer sebelum digunakan untuk menyimpan daging. Kamu cukup mengelapnya dengan kanebo atau tisu pengesat kering.