Belum Lima Detik! Layakah Makanan yang Jatuh itu Aman Dikonsumsi?

- Selasa, 19 Juli 2022 | 09:43 WIB
ilustrasi (internet)
ilustrasi (internet)

Kerap di tengah masyarakat, makanan jatuh dan mengambilnya sebelum lima detik dan meniupnya dengan cepat.

Ternyata, aturan Lima Detik atau Lima Menit yang terkenal itu tidak berlaku, karena itu hanyalah mitos. Terlebih, tidak ada dukungan ilmiah sama sekali untuk aturan itu.

Sebuah studi oleh Rutgers University di New Jersey telah membantah praktik kuno tersebut. Dijelaskan, bakteri dapat berpindah ke makanan dalam waktu kurang dari satu detik.

Itu berarti tidak ada gunanya mencoba menyelamatkan makanan Anda setelah tanpa sengaja jatuh ke lantai.

Profesor Donald Schaffner, yang memimpin penelitian, melaporkan bahwa "gagasan populer" itu sepenuhnya salah setelah melakukan tes pada berbagai jenis makanan pada empat permukaan yang berbeda.

Dia menggunakan semangka, roti, roti mentega, dan permen beruang untuk melakukan pengujiannya. Makanan-makanan itu kemudian dijatuhkan di atas baja tahan karat, ubin keramik, kayu, dan karpet selama kurang dari satu detik, lalu naik ke lima, 30, dan akhirnya, 300 detik.

Setiap bahan dilapisi dengan bakteri yang membawa salmonella. Para ilmuwan mengambil total 2.560 pengukuran menggunakan semua makanan dan semua permukaan. Dan tidak ada makanan yang aman.

"Aturan lima detik adalah penyederhanaan yang signifikan dari apa yang sebenarnya terjadi ketika bakteri berpindah dari permukaan ke makanan," jelas Schaffner.

“Bakteri dapat mencemari makanan secara instan.”

Halaman:

Editor: Feri Heryanto

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Benarkah Metode Persalinan Lotus Birth Lebih Efektif?

Senin, 15 Agustus 2022 | 16:06 WIB

Berapa Suhu Terbaik untuk AC?

Minggu, 7 Agustus 2022 | 17:57 WIB

Bagaimana Menurunkan Angka Stunting?

Kamis, 4 Agustus 2022 | 21:55 WIB

Tiga Jus Ini Dinilai Cepat Turunkan Kolesterol

Selasa, 26 Juli 2022 | 13:09 WIB

Bagaimana Cara Tubuh Menyembuhkan Diri Sendiri?

Selasa, 26 Juli 2022 | 08:50 WIB

Cegah Demensia, Yok, Rajin Membaca dan Melukis!

Senin, 25 Juli 2022 | 06:15 WIB

Literasi Gizi Keluarga Cegah Stunting

Senin, 11 Juli 2022 | 19:47 WIB

Berikut Tips Menyimpan Daging Agar Tahan Lama

Kamis, 7 Juli 2022 | 06:59 WIB

Makanan Ini Bisa Tangkal Flu

Sabtu, 25 Juni 2022 | 12:05 WIB
X